作者 - 小在 监制 - 她姐 这届打工人，开始爱上吃饲料了。 最近，外形酷似宠物冻干的“自制人粮”，正在风靡全网。所谓“人粮”，其实就是无奈的打工人自制的极简版冷冻预制菜：提前将肉类、蔬菜等食材焯熟、沥干、冷冻，饭点一到，铲出几勺加热即可。周末备餐一小时，就能无痛吃上一整周。 图源：@土豆瘦成丝儿 随着“人粮”的流行，它的形态，也变得愈发诡异起来—— 想减脂的人，发明出吃完就能瘦成螳螂的“瘦干螂”饮食法，算准热量，严格配比，花费几十元，轻松搞定一周的减脂餐；养宠物的人，一键快进到“人狗同食”模式，一次性煮完一锅，人吃一半，狗吃一半…… 在“万物皆可预制”的今天，手搓人粮的年轻人们，正在以看似糊弄的方式，重新善待吃饭这件事。 狗吃狗粮，人吃人粮 做饭的用时，正在无限趋近于零。 一到周末，博主“人粮法师”就会重复同一套操作流程：将西蓝花、胡萝卜、南瓜等食材切块，搭配牛肉、虾仁等荤类，依次焯至八成熟，随后沥干水分，再将它们整整齐齐码进冰箱的冷冻层。 这些五颜六色、方块状的食材，因为外形酷似宠物冻干，被她赋予了“人粮”的名号。 到了工作日，她只需从中铲出几勺，放进微波炉高火加热五分钟，再淋上一勺油泼辣子，午餐就算完成。在食用人粮的第57天，原本137斤重的“人粮法师”，瘦了整整17斤。 图源：@人粮法师 把食物做成“饲料”，并不是一种小众的猎奇玩法。在小红书上，“人粮”相关话题的浏览量已经超过1000万，越来越多的人亲自加入了手搓人粮的队伍。 看似埋汰的人粮，实际却挑不出太多毛病。 往复杂了算，它的制作流程无非四步：洗菜、切菜、煮熟、冷冻。 做饭被简化为一件“有手就会”的事，你不用再提前找村驴等一众美食博主修习厨艺，也能巧妙避过把菜炒成黑炭、被热油烫伤等隐患，“吃饭五分钟，做饭两小时”的难题，就这样被轻松化解。 图源：@绿野 人粮不仅做得快，还能放很久。 众所周知，冷冻品的保质期，约等于永久。只要冰箱足够大，你就能一次性准备好未来一周、两周、甚至一个月的饭，随取随吃，想吃多少就铲多少。 从四舍五入约等于不要钱的红薯、土豆、圆白菜，到价格较高的虾仁、牛肉、三文鱼，只要是自己喜欢的食材，都可以塞进这碗大杂烩里，一勺下去，优质碳水、蛋白质、膳食纤维一应俱全。 网友们发明的“人粮配比”，@玉玉爱吃吃 至于味道，则交给蘸料决定。 同一勺人粮，可以拌油泼辣子，也可以配冬阴功、贵州红酸汤、烧烤料或者酸辣汁。食材保留原汁原味，换一种蘸料，就能得到一顿完全不同的饭。 在越来越多人的实践中，制作人粮的SOP（标准作业程序），也开始逐渐完善—— 给蔬菜焯水时，加一些盐和油，就能入个底味、使其保持颜色青翠；食材冷冻后及时敲打、翻动，可以避免冻成一整块，方便取用；尽量不要选择水分太多的食材，否则一经加热，就容易变得口感不佳…… 人粮发展迅猛，甚至开始向人之外的物种延伸。 看着荤素搭配、花花绿绿的一盒人粮，人们不禁发出灵魂拷问：这不是我家狗吃的吗？ 一些养宠物的人由此打开思路，干脆在备餐时，连狗的饭也一起做了。一位网友在“与狗同食”的一个月后，人瘦了，狗壮了，一家人美美与共的生活就此达成了。 图源：@快乐小狗汪十一 在人粮变狗粮之外，还有人进一步发展出“瘦干螂”饮食法，顾名思义，吃完就能瘦成螳螂。它同样强调提前备餐、冷冻保存，只是更加注重食物比例：一拳头大的主食，一掌大小的蛋白质，再配上一把蔬菜，吃完感觉能倒欠一百卡。 从最初的“把饭冻起来”，到如今不断细化的配比、流程和搭配，“自制人粮”正在变成一套愈发完整的生活方式。 没空吃饭的打工人，爱上手搓预制菜 人类对“人粮”的需求，已经存在许久。 今年四月，一位网友在社交平台发问：“没有商家发明跟猫粮狗粮一样的人粮吗？一餐规定好剂量、克数，到点服用即可。” 使她产生这种荒诞想法的原因，只有一个字：累。 决定吃什么，学会怎么做，买菜、洗菜、切菜、下锅，吃完以后还要面对一厨房混乱的锅碗瓢盆……哪怕只是把这套流程从头到尾在脑子里过一遍，都足够让一个刚下班的人失去做饭的欲望。 2021年前，DT财经的“青年做饭行为调查”显示，仅有12.7%的年轻人愿意每天做饭，其中5.4%的受访者从不下厨房。年轻人不想做饭的前三大原因，分别是“工作忙没时间”“前期食材准备太复杂”和“不想洗碗”。 图源：@正道的光照亮心房 即使不亲自下厨，“吃饭”这件事，依然很麻烦。 忙碌了一上午的打工人，在打开外卖软件后，先在几十家店之间挑选，再看评价、翻图片、比价格，还没想清楚要吃什么，午休时间就已经过了一半。 更让人无奈的是，外卖油盐重，吃久了容易腻，想吃得健康一点，就要付出更高的价格。一份看起来只有蔬菜、鸡胸肉和玉米的轻食沙拉，售价动辄二三十元；花高价点的、号称“现炒现做”的菜品，还很有可能是预制的。 许多大众熟知的、看似明厨亮灶的品牌，其实都不同